630家展商共聚，結構調(diào)整中展現(xiàn)穩(wěn)健增長，白葡萄酒成市場焦點
中國酒莊規(guī)模創(chuàng)紀錄，多元風土展現(xiàn)產(chǎn)業(yè)活力
主題專區(qū)、創(chuàng)意體驗、餐飲聯(lián)動，多維升級引領行業(yè)市場
?
作為中國大陸專業(yè)葡萄酒與烈酒行業(yè)的旗艦貿(mào)易展覽會，ProWine?Shanghai 2025?已于11月14日在上海新國際博覽中心圓滿閉幕。本屆展會匯聚了海內(nèi)外知名企業(yè)和行業(yè)伙伴，搭建了高效的貿(mào)易與交流平臺，也為市場帶來了全新的視角與啟發(fā)。通過多場專業(yè)大師班和主題研討會，展會進一步推動了行業(yè)的知識傳播與理念創(chuàng)新，充分彰顯了ProWine Shanghai 在行業(yè)發(fā)展中的核心地位與持續(xù)影響力。
630家展商共聚，結構調(diào)整中展現(xiàn)穩(wěn)健增長，白葡萄酒成市場焦點
本屆 ProWine Shanghai 匯聚了來自 29個國家和地區(qū)的約630家展商，其中國際展商占比超過75%，體現(xiàn)出展會的卓越國際吸引力。同時迎來了21,590位專業(yè)觀眾，買家構成日益多元化，跨區(qū)域參與度的顯著增強。官方數(shù)據(jù)顯示，非上海本地注冊觀眾占比達51.2%，進一步印證了ProWine Shanghai的全國輻射能力與平臺價值。
從觀眾結構來看，多個趨勢值得關注：除傳統(tǒng)進口商與經(jīng)銷商外，來自酒店、傳統(tǒng)餐飲及新興Bistro等細分渠道的專業(yè)觀眾比例持續(xù)提升，反映出消費終端的細分化與多元化發(fā)展。同時，隨著渠道革新，從事電商與即時零售的專業(yè)觀眾明顯增多，成為本屆展會的重要參與群體。
值得關注的是，ProWine?Shanghai通過舉辦全國近百場城市推介會，有效拓展了區(qū)域市場的覆蓋廣度。今年三四線城市買家注冊比例進一步提升，展現(xiàn)出展會在連接多層次市場需求、促進行業(yè)整體資源整合的獨特優(yōu)勢。
ProWein 全球項目總監(jiān) Frank Schindler表示：
“ProWine?Shanghai在全球行業(yè)轉(zhuǎn)型期展現(xiàn)出的產(chǎn)業(yè)凝聚力令人印象深刻。當前葡萄酒與烈酒行業(yè)正面臨三重挑戰(zhàn)：消費習慣變革、成本壓力持續(xù)、供需結構性失衡，這要求全行業(yè)參與者必須以戰(zhàn)略眼光重塑業(yè)務模式。ProWine Shanghai最顯著的價值在于構建高效對接平臺——助力生產(chǎn)商精準觸達目標市場，為采購商篩選優(yōu)質(zhì)對口資源。本屆展會參展商數(shù)量保持穩(wěn)定，且吸引了全國范圍內(nèi)專業(yè)買家的踴躍參與，這不僅印證了中國市場的內(nèi)生韌性，更體現(xiàn)了行業(yè)對這一標桿平臺的高度認可。”
英富曼會展集團亞太區(qū)副總裁 Ian Roberts 也表示：
“我們正清晰地看到行業(yè)邊界在不斷拓寬與融合。今年，來自FHC的精品餐飲、高端零售及食品進口商群體踴躍參與，與行業(yè)注入新的活力。這充分印證，將‘美酒+美食’一體化平臺的獨特戰(zhàn)略，不僅回應了市場對效率與創(chuàng)新的需求，也為整個大食品與飲料賽道開啟新的增長視野。”
?
本屆ProWine Shanghai共迎來26個國家和地區(qū)展團及葡萄酒產(chǎn)區(qū)的積極參與。其中阿根廷、奧地利、澳大利亞、新西蘭、巴西、德國、法國、格魯吉亞、美國、南非、葡萄牙、日本、塞爾維亞、斯洛文尼亞、西班牙、意大利、中國等葡萄酒生產(chǎn)國均以官方或行業(yè)組織形式參展，展現(xiàn)出對中國市場的持續(xù)關注與信任。這一國際化格局不僅凸顯了 ProWine Shanghai 在全球酒類貿(mào)易領域的專業(yè)影響力，也體現(xiàn)了其作為連接全球葡萄酒與烈酒行業(yè)的重要平臺價值。
?
當前，全球及中國的葡萄酒市場正處在一個深度調(diào)整與結構性變革并行的關鍵時期。盡管整體市場面臨壓力，但新的消費趨勢與創(chuàng)新方向正在顯現(xiàn)，行業(yè)正在從“量的擴張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)的提升”。在此背景下，白葡萄酒品類表現(xiàn)突出，尤其是雷司令和長相思等代表性品種，憑借其清爽口感與高度的搭配適應性，逐漸贏得年輕消費者與專業(yè)買家的青睞，也正在改變中國市場長期以來以紅葡萄酒為主的消費結構，成為當前市場中最具活力的品類之一。
?
盡管整體行業(yè)仍處于調(diào)整期，但ProWine Shanghai 2025依然展現(xiàn)出堅實的行業(yè)信心與活力。今年，德國葡萄酒及新西蘭葡萄酒展團雙雙實現(xiàn)歷史性突破，在展位面積與參展商數(shù)量上創(chuàng)下新高，成為本屆展會最受關注的亮點之一。
?
德國共有57家展商參展，其中包括51家集結于德國國家展團。規(guī)模為歷屆之最。這不僅彰顯了德國葡萄酒行業(yè)對中國市場的長期承諾，也體現(xiàn)出以雷司令為核心品類在中國市場持續(xù)上升的人氣與認可度。
新西蘭葡萄酒展團同樣表現(xiàn)亮眼，本屆參展面積較2024年得到顯著拓展，實現(xiàn)了規(guī)模的躍升。來自馬爾堡與中奧塔哥等核心產(chǎn)區(qū)的多家精品酒莊，全面展示新西蘭葡萄酒的高端品質(zhì)、多樣性以及純凈風采。新西蘭葡萄酒已經(jīng)連續(xù)多個統(tǒng)計周期保持強勢增長，展現(xiàn)出強勁的市場競爭力。新西蘭葡萄種植與葡萄酒釀造協(xié)會（New Zealand Winegrowers）品牌總經(jīng)理Charlotte Read女士表示：“我們將參與ProWine Shanghai視為中國市場戰(zhàn)略布局的關鍵一環(huán)。當前中國葡萄酒愛好者對清新風格的新西蘭葡萄酒的喜愛與日俱增，使我們的產(chǎn)品在中國市場正迎來激動人心的增長階段。ProWine Shanghai為我們對接行業(yè)買家與消費者提供了高效、專業(yè)且具影響力的平臺。眾多新西蘭酒莊通過這一展會持續(xù)深化市場參與，這充分體現(xiàn)了我們對中國葡萄酒市場未來發(fā)展的信心。”
中國酒莊規(guī)模創(chuàng)紀錄，多元風土展現(xiàn)產(chǎn)業(yè)活力
ProWine Shanghai 始終致力于見證并傳播“中國葡萄酒的故事”。今年，中國酒莊參展企業(yè)數(shù)量達到歷史最高的93家，生動詮釋了“百花齊放”的盛景——這不僅是一個數(shù)字的突破，更是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)活力的象征。
