630家展商共聚，結構調整中展現穩健增長，白葡萄酒成市場焦點
中國酒莊規模創紀錄，多元風土展現產業活力
主題專區、創意體驗、餐飲聯動，多維升級引領行業市場
?
作為中國大陸專業葡萄酒與烈酒行業的旗艦貿易展覽會，ProWine?Shanghai 2025?已于11月14日在上海新國際博覽中心圓滿閉幕。本屆展會匯聚了海內外知名企業和行業伙伴，搭建了高效的貿易與交流平臺，也為市場帶來了全新的視角與啟發。通過多場專業大師班和主題研討會，展會進一步推動了行業的知識傳播與理念創新，充分彰顯了ProWine Shanghai 在行業發展中的核心地位與持續影響力。
630家展商共聚，結構調整中展現穩健增長，白葡萄酒成市場焦點
本屆 ProWine Shanghai 匯聚了來自 29個國家和地區的約630家展商，其中國際展商占比超過75%，體現出展會的卓越國際吸引力。同時迎來了21,590位專業觀眾，買家構成日益多元化，跨區域參與度的顯著增強。官方數據顯示，非上海本地注冊觀眾占比達51.2%，進一步印證了ProWine Shanghai的全國輻射能力與平臺價值。
從觀眾結構來看，多個趨勢值得關注：除傳統進口商與經銷商外，來自酒店、傳統餐飲及新興Bistro等細分渠道的專業觀眾比例持續提升，反映出消費終端的細分化與多元化發展。同時，隨著渠道革新，從事電商與即時零售的專業觀眾明顯增多，成為本屆展會的重要參與群體。
值得關注的是，ProWine?Shanghai通過舉辦全國近百場城市推介會，有效拓展了區域市場的覆蓋廣度。今年三四線城市買家注冊比例進一步提升，展現出展會在連接多層次市場需求、促進行業整體資源整合的獨特優勢。
ProWein 全球項目總監 Frank Schindler表示：
“ProWine?Shanghai在全球行業轉型期展現出的產業凝聚力令人印象深刻。當前葡萄酒與烈酒行業正面臨三重挑戰：消費習慣變革、成本壓力持續、供需結構性失衡，這要求全行業參與者必須以戰略眼光重塑業務模式。ProWine Shanghai最顯著的價值在于構建高效對接平臺——助力生產商精準觸達目標市場，為采購商篩選優質對口資源。本屆展會參展商數量保持穩定，且吸引了全國范圍內專業買家的踴躍參與，這不僅印證了中國市場的內生韌性，更體現了行業對這一標桿平臺的高度認可。”
英富曼會展集團亞太區副總裁 Ian Roberts 也表示：
“我們正清晰地看到行業邊界在不斷拓寬與融合。今年，來自FHC的精品餐飲、高端零售及食品進口商群體踴躍參與，與行業注入新的活力。這充分印證，將‘美酒+美食’一體化平臺的獨特戰略，不僅回應了市場對效率與創新的需求，也為整個大食品與飲料賽道開啟新的增長視野。”
?
本屆ProWine Shanghai共迎來26個國家和地區展團及葡萄酒產區的積極參與。其中阿根廷、奧地利、澳大利亞、新西蘭、巴西、德國、法國、格魯吉亞、美國、南非、葡萄牙、日本、塞爾維亞、斯洛文尼亞、西班牙、意大利、中國等葡萄酒生產國均以官方或行業組織形式參展，展現出對中國市場的持續關注與信任。這一國際化格局不僅凸顯了 ProWine Shanghai 在全球酒類貿易領域的專業影響力，也體現了其作為連接全球葡萄酒與烈酒行業的重要平臺價值。
?
當前，全球及中國的葡萄酒市場正處在一個深度調整與結構性變革并行的關鍵時期。盡管整體市場面臨壓力，但新的消費趨勢與創新方向正在顯現，行業正在從“量的擴張”轉向“質的提升”。在此背景下，白葡萄酒品類表現突出，尤其是雷司令和長相思等代表性品種，憑借其清爽口感與高度的搭配適應性，逐漸贏得年輕消費者與專業買家的青睞，也正在改變中國市場長期以來以紅葡萄酒為主的消費結構，成為當前市場中最具活力的品類之一。
?
盡管整體行業仍處于調整期，但ProWine Shanghai 2025依然展現出堅實的行業信心與活力。今年，德國葡萄酒及新西蘭葡萄酒展團雙雙實現歷史性突破，在展位面積與參展商數量上創下新高，成為本屆展會最受關注的亮點之一。
?
德國共有57家展商參展，其中包括51家集結于德國國家展團。規模為歷屆之最。這不僅彰顯了德國葡萄酒行業對中國市場的長期承諾，也體現出以雷司令為核心品類在中國市場持續上升的人氣與認可度。
新西蘭葡萄酒展團同樣表現亮眼，本屆參展面積較2024年得到顯著拓展，實現了規模的躍升。來自馬爾堡與中奧塔哥等核心產區的多家精品酒莊，全面展示新西蘭葡萄酒的高端品質、多樣性以及純凈風采。新西蘭葡萄酒已經連續多個統計周期保持強勢增長，展現出強勁的市場競爭力。新西蘭葡萄種植與葡萄酒釀造協會（New Zealand Winegrowers）品牌總經理Charlotte Read女士表示：“我們將參與ProWine Shanghai視為中國市場戰略布局的關鍵一環。當前中國葡萄酒愛好者對清新風格的新西蘭葡萄酒的喜愛與日俱增，使我們的產品在中國市場正迎來激動人心的增長階段。ProWine Shanghai為我們對接行業買家與消費者提供了高效、專業且具影響力的平臺。眾多新西蘭酒莊通過這一展會持續深化市場參與，這充分體現了我們對中國葡萄酒市場未來發展的信心。”
中國酒莊規模創紀錄，多元風土展現產業活力
ProWine Shanghai 始終致力于見證并傳播“中國葡萄酒的故事”。今年，中國酒莊參展企業數量達到歷史最高的93家，生動詮釋了“百花齊放”的盛景——這不僅是一個數字的突破，更是中國葡萄酒產業活力的象征。
